Carne al horno con patatas

Receta de carne al horno con patatas

La carne al horno con patatas es una de las combinaciones más tradicionales de asado. Sencillo y natura, no suele defraudar a nadie gracias a su rico sabor.

Ingredientes para preparar carne al horno con patatas

  • 1/2 Kg. de carne en una pieza
  • 1/2 Kg. de patatas
  • 1 cebolla
  • 1 pimiento morrón
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta

¿Cómo preparar carne al horno con patatas?

  • Laminamos la cebolla en rodajas medianitas, ideales para acompañar la carne al horno con patatas. Los tubérculos los pelamos, lavamos, escurrimos y cortamos en cubos. Por su parte, el pimiento rojo de asar, lavado, escurrido y despepitado, lo trocearemos en tiras.
  • Salpimentamos la pieza de carne al gusto y la colocamos en una fuente para hornear. Rodeamos la carne con las verduras troceadas y salpimentamos también los vegetales al gusto.
  • Rociamos todo el conjunto de carne al horno con patatas con un generoso chorreón de aceite de oliva virgen y metemos al horno precalentado a 180ºC.
  • Dejamos que la carne al horno con patatas hornee durante 60 minutos, volteando a la media hora de cocción, para que se haga con el mismo color por todos lados. Retiramos la carne al horno cuando las patatas estén tiernas.
  • Foto orientativa: Rhett Sutphin
  • 60 min. cocción
  • 20 min. preparación
  • Dificultad fácil
  • 3 personas
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  • Recetas de carne
  • Enviada el 30/12/2012
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